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非洲豬瘟背景下的養豬文化建設與制度保障

時間:2020-04-22    點擊: 次    來源:抗非大家談    作者:劉向東 - 小 + 大

編者按:我國是世界養豬大國,更是豬肉消費大國。官方預計2022年之后,我國生豬產能呈穩定增長趨勢,預計2029年豬肉產量達到5972萬噸。非洲豬瘟疫情的發生不僅給豬場帶來了巨大損失,同時也側面反映出我國落后的養豬文化與硬件設施還遠滿足不了應對新形勢下防控非洲豬瘟的總體要求。

作為一個傳統產業,養豬觀念伴隨著我國改革開放三十年的步伐也同樣發生了巨變,但對于非洲豬瘟疫情的防控目前的養豬觀念顯然是達不到理想中的防控效果。劉向東博士分享《非洲豬瘟背景下的養豬文化建設與制度保障》,本文強調我國養豬業存在著整體系統性的問題,在“抗非”工作中應從文化和制度上下功夫,重視“軟實力”,并且還應修煉“真功夫”,并列舉實例細述防控非洲豬瘟的措施,供養豬人參考。

2018年8月東北暴發了非洲豬瘟疫情,不到一年的時間,非洲豬瘟橫掃我國大江南北,給養豬人造成了巨大的損失,影響之深、波及之遠,長者聞所未聞,智者見所未見。養豬人都有著類似的心路歷程,從最開始的看熱鬧、不屑一顧,到城門失火時的看不懂,以致于最后殃及池魚時的來不及。

從最開始“被動防控,消極應對”未果的失望,到“武裝到牙齒、嚴陣以待”失守后的絕望,再到后來“理性防非、科學防非”后的希望。其實回望過去,面對瘟疫,人類始終是非常脆弱和渺小的,這次的新冠肺炎疫情也證明了這一點。而對于疫病的防控,最難的還不是對疫病的未知,而是即使知道如何防控,但不知道如何保證時時刻刻讓防控措施“落地”,讓每一個人“落地”,讓整個生豬行業“落地”。

沒有一個豬場能夠脫離行業孤立的生存下去,一個個豬場的失守,一頭頭豬只的死去,說明了我國養豬行業不是局部出了問題,而是存在著整體系統性的問題,我們的養豬人和養豬文化也自然脫不了干系。防控非洲豬瘟,不僅僅需要硬功夫,還需要軟實力。基于此,筆者想在這里重點談談軟實力,和大家探討一下防非、抗非工作中的養豬文化建設與制度保障,因為這種軟實力決定著我們能否笑到最后。

非洲豬瘟的肆虐反映出我國落后的養豬文化與硬件滿足不了新形勢下防控非洲豬瘟的總體要求。談養豬,就離不開養豬人,有人的地方就有文化、就有規矩、有制度,就會有相應的行為習慣與之相適應,一旦特定的群體養成了良好的習慣,慢慢大家也就忘記了為什么要養成這個習慣,昨天這樣做,今天就這樣做,本來是為了傳承文化的好習慣,遇到重大歷史事件,當外部環境改變了,就變成了阻礙新文化形成的壞習慣,起了反作用。

其實我國不缺先進的養豬文化,所有的新文化都是醞釀于舊文化。我們判斷一個人或者一個國家養豬文化的實際水平,不能看知道了多少,也不能看最高水平,而是要看大多數情況下真正做到了什么水平。當下所有養豬行業同仁對于養豬相關的所有行為的共識就形成了所謂的當下真實的養豬文化,構成了養豬理念,這些東西,看似虛無縹緲,一旦形成,很難改變。如果接受了低成本的養豬文化,不要說消毒藥,就連疫苗可能都不想用,更不用說進行所謂的“洗消烘”,這些生物安全措施在非洲豬瘟流行前,大家都知道,但很大一部分人認為這是成本、是費用,而不是保險。

防控非洲豬瘟的新養豬文化最大的特點是補短板,需要整體上提高國家和地區養豬的平均水平,因為每一個薄弱的環節就有可能成為非洲豬瘟入侵的一次機會,這需要全產業鏈全社會所有人共同參與,要靠大家一起建設、一起踐行。大家可千萬別小看文化對于疫病防控能否落地的影響,簡而言之,落后的文化會阻礙各項疫病防控措施的執行,反之亦然。

在2019年初,針對非洲豬瘟,揚翔就在行業內率先提出“防非五策”:不動豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防。在這五策落地的初期,大家議論紛紛。不讓轉豬,那怎么組織生產?如果所有的料都要煮一遍,那不是又倒退了?豬場本來就有蒼蠅和老鼠,幾千年都是這樣的,那怎么能防的住呢?有些老員工說沒見過沒有老鼠蒼蠅的豬場,因為防不住,所以沒必要防,多幾只少幾只無所謂。員工不休假,那誰還敢養豬啊!很多公共道路,哪里能避免交叉?這種由于環境發生變化而帶來的制度調整,對于仍然保留著原有養豬觀念的養豬人來講,是根本接受不了的,如果不去轉變大家的認知,僵化執行,各項措施的執行力度將會大打折扣,必然達不到防控的效果。

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